畑のとなりのフレンチ Good Life　フレンチコース

北海道の四季を味わう、ファームトゥテーブルのフレンチコース。

桜岡の畑やガーデン、近郊の生産者、
北海道の海と山の恵み。
その季節、この土地だからこそ出会える
食材を大切にしたファームトゥテーブルの
フレンチレストランです。

お料理について

シェフが季節の食材と向き合い、
生産者の想いや土地の風景を一皿に表現する
フレンチコース。
料理は季節や仕入れによって変わり、
訪れるたびに新しい味わいと出会えます。
連泊のお客様には、異なるメニュー構成で
お楽しみいただけるようご用意します。

ワイン・ドリンク

ソムリエ宮田由子が、料理に寄り添う
ワインをご提案します。
北海道各地のワインを中心とした
ペアリングのほか、
グラスワインや各種ドリンクも
お楽しみいただけます。

Chef & Sommelier

宮田宏樹シェフ、佐藤徹也シェフ、
ソムリエ宮田由子によるチームが、
桜岡ならではの食の時間をお届けします。
料理とワインを通して、
北海道の豊かな風土を感じてください。

ご利用案内

夕食開始　18:00
予約期限　チェックイン7日前まで
お子様プレート　3,500円

※ディナーは消費税、サービス料10％が含まれた料金です。
※別途ドリンクのご注文時にはサービス料10%が加算されます。
※料理内容は季節・仕入れ状況により変わります。
※アレルギーや食事制限は事前にご相談ください。
※ドリンク代は別途、チェックアウト時に精算いたします。
※料理の量についてもご希望を承ります。
※レストラン休業日はご提供できない場合があります。

畑のとなりのフレンチ Good Life　フレンチ大皿ディナー

大切な人と囲む、北海道の恵みを味わう食卓。

桜岡の畑やガーデン、近郊の生産者、
北海道の海と山の食材を使った
ファームトゥテーブルのフレンチ料理。
ご家族やご友人と、気兼ねなく食事を楽しむ
大皿スタイルのディナーです。

お料理について

通常のフレンチコースより品数を抑え、
大皿から取り分けるスタイルでご提供します。
お子様とのお食事や、ゆっくりと語らう
家族の時間にもおすすめです。
料理は季節や仕入れによって変わり、
連泊のお客様には異なるメニュー構成で
お楽しみいただけるようご用意します。

ワイン・ドリンク

ソムリエ宮田由子が、お料理や
お客様の好みに合わせたワインをご提案します。
北海道各地のワインをはじめ、
グラスワインや各種ドリンクも
お楽しみいただけます。

ご利用案内

夕食開始　18:00
予約期限　チェックイン7日前まで

※ディナーは消費税、サービス料10％が含まれた料金です。
※別途ドリンクのご注文時にはサービス料10%が加算されます。
※写真はイメージです。料理内容は季節・仕入れ状況により変わります。
※小学生の料金は別オプションでご確認ください。
※アレルギーや食事制限は事前にご相談ください。
※ドリンク代は別途、チェックアウト時に精算いたします。
※料理の量についてもご希望を承ります。
※レストラン休業日はご提供できない場合があります。

畑のとなりのフレンチ Good Life　朝食

桜岡の朝を、季節の恵みとともに。

朝の光に包まれたレストランで味わう、
ファームトゥテーブルの朝食。
桜岡近郊の農家から届く野菜や、
北海道の季節の食材を使い、
一日の始まりを豊かに彩ります。

お料理について

スキレットやストーブを使い、
素材の美味しさを引き出した季節の野菜料理。
卵料理、果物、パンまたはライス、
スープ、ドリンクなどを組み合わせた
朝食セットをご用意します。
季節の移ろいを感じながら、
ゆったりとした朝のひとときをお楽しみください。

ご利用案内

朝食開始　8:00
大人・小学生　同料金

※お子様が大人の朝食を取り分ける場合は、
必要な人数分のみお申し込みください。
※未就学児は無料です。朝食オプションの選択は不要です。
※アレルギーや食事制限は事前にご相談ください。
※料理内容は季節・仕入れ状況により変わります。
※レストラン休業日はご提供できない場合があります。

HOKKAIDO WINE PAIRING

北海道ワインペアリング

北海道を、料理とワインで旅する。
Good Lifeのディナーでは、
専属ソムリエによるワインペアリングを
ご用意しています。

ワインペアリングについて

シャンパーニュから始まり、
白・赤ワインは北海道各地のワインを中心に、
旭川・上川エリアのワインも取り入れながら、
その日の料理に合わせて組み立てます。

料理に使われる野菜や肉、魚介、
ハーブと同じように、
ワインにも土地の気候や土壌、
つくり手の仕事が映し出されています。
ソムリエが一皿ごとにワインを選び、
産地や生産者、その背景とともにご紹介します。

料理とワイン、その土地の物語

Good Lifeが大切にしているのは、
北海道の食材を味わうことだけではありません。
料理とワインを通して、
その向こうにある土地や季節、
生産者の営みまで感じていただくこと。

北海道を、料理とワインで旅する。
Good Lifeならではのペアリングを
お楽しみください。

ご利用案内

※ワインの内容は季節や料理、
入荷状況に合わせて変更いたします。

オリジナル北海道鍋セット

北海道の旬を囲む、あたたかな食卓。

ノルハイムのお部屋で、
北海道の季節の味覚をゆっくりと楽しむ
オリジナル鍋セット。
ご家族やご友人とのプライベートな時間に、
心も身体も温まるお食事をご用意します。

セット内容について

北海道滝川産の鴨肉を使った鴨鍋や、
オホーツクの海の幸を味わう海鮮鍋など、
季節に合わせた鍋セットをご用意します。
食材はあらかじめお部屋の冷蔵庫に
ご用意しているため、
お好きな時間に調理してお楽しみいただけます。

ご利用案内

1セット　1〜2名様分
3〜4名様　2セット推奨

※季節によってお選びいただける鍋の種類が変わります。
※食材は事前に客室の冷蔵庫へご用意します。
※内容・価格は選択する鍋セットによって異なります。

BBQセット

森に囲まれたウッドデッキで楽しむ、北海道のBBQ。

ノルハイムのウッドデッキで、
北海道の食材を味わうBBQセット。
食材を準備する手間なく、
ご家族やご友人とアウトドアでの
お食事をお楽しみいただけます。

セット内容について

サーロインステーキなどのお肉を中心に、
サルシッチャまたはソーセージ、
季節の野菜3〜4種類を組み合わせたセットです。
北海道の自然を身近に感じながら、
開放的な食卓をお楽しみください。

ご利用案内

提供期間　5月1日〜10月31日
セット内容　2名様分

※BBQグリルは別途有料オプションです。
ご利用の際は併せてお申し込みください。
※食材の内容は季節や仕入れ状況により変わります。

テントサウナセットの貸し出し

北海道の四季とともに楽しむ、森のプライベートサウナ。

ノルハイムのウッドデッキで楽しむ、
薪ストーブ式の本格的なテントサウナ。
森の空気を感じながら身体を温め、
北海道ならではの自然と向き合う
特別な時間をお過ごしいただけます。

サウナについて

使用するのは、ロシア製の3層式テントサウナ
MORZH（モルジュ）。
薪ストーブで室内を温める仕様で、
気温の低い冬季にも対応しています。
雪の季節には、サウナで温まった後に
雪景色の中で外気浴を楽しむ、
北海道らしい体験ができます。

MORZH（モルジュ）について詳しく見る →

ご利用案内

利用期間　ご宿泊期間中
料金単位　テントサウナ1台

※滞在中は繰り返しご利用いただけます。
※タオル・専用着などがセットに含まれます。
※初回分の薪が付属します。追加の薪は別途オプションでお申し込みください。
※設置準備が必要なため、必ず事前にご予約ください。
※荒天や積雪状況によりご利用いただけない場合は、返金対応いたします。

Höfats CONE　BBQグリルの貸し出し

炎を囲み、森の中で味わうアウトドアダイニング。

ノルハイムのウッドデッキに設置する、
ドイツ製の本格BBQグリル
Höfats CONE（ホーファッツ・コーン）。
美しいデザインと機能性を備え、
炎を囲む時間そのものを
豊かなアウトドア体験へと変えてくれます。

BBQグリルについて

Höfats CONEは、ドイツ・バイエルンで
生まれたチャコールグリル。
ハンドル操作で炭火と食材の距離を調整でき、
火力をコントロールしながら調理できます。
お好みの食材を持ち込んで、
ご家族やご友人とBBQをお楽しみください。

ご利用案内

利用期間　ご宿泊期間中
料金単位　BBQグリル1台

※滞在中は繰り返しご利用いただけます。
※食材はご持参いただくか、館内でご案内する食材オプションをご利用ください。
※冬季は調理用ではなく、焚き火台としてご利用いただけます。
※ウッドデッキには大型タープがありますが、固定屋根はありません。
※荒天や積雪状況によりBBQグリルが使用できない場合は、返金対応いたします。