Restaurant「Café Good Life」

ロッジ併設レストラン「Café Good Life」のフレンチコース料理

●Café Good Lifeについて
地元の素材を丁寧に選び、その季節にしか出会えない味わいを大切にする、ファームトゥテーブルレストラン「Café Good Life」。ベリー畑とオーガニック菜園が特徴的なナチュラルガーデンに囲まれた納屋レストランです。多くのファンを魅了した非日常的で開放的な空間に、大きな窓から差し込む優しい光。夜になれば優しく灯る薪ストーブの明かりがゆらめき、旅人を癒します。

●フレンチコースのお料理について
桜岡近郊提携農家さん直送の新鮮なオーガニック野菜や、北海道の海と山の食材を使う「ファームトゥテーブル」のフレンチコースです。季節の巡りと共にある暮らしの豊かさと、旬のものを食べることの喜びを、料理を通してお届けしたいと願っています。生産者さんをつなぐ一皿に、ここでしか味わえない、地域の美しさとシェフの情熱を感じてください。

連泊での滞在時は、異なるメニュー内容でゲストを飽きさせない工夫をしています。

グッドライフについて詳しく見る

コースメニュー例

• オホーツク産ホタテとカリフラワーのピューレ桜岡をイメージして
• 紋別産サクラマスとじゃがいものエクラゼ　自社農園で作った香草のジェノベーゼ
• 東旭川みなみなファームの野菜で仕上げたサラダと茹で上げグリーンアスパラ
• 小樽産海水ウニとビシソワーズチャイブの香り
• 小樽沖平目のディクレレ風
• 鹿のロースト自家農園のベリーのソース
• ティラミス

ドリンクメニュー例

Beer

• Heineken
• Guinness
• Daisetsu Pilsner

※ワインは在庫状況や仕入れ状況によって日々変更があります。

ご利用条件

• 大人（中学生以上）のお一人様の料金です。
• 小学生は料金が異なりますので、別オプションから選択してください。
• お子様プレートを 3,500円　でお選びいただけます。
• チェックインの7日前までご予約可能です。
• 夕食の開始時間は18:00。時間になりましたらレストランまでお越しください。
• 出来る限り北海道や桜岡近郊で生産された食材を使っています。料理は季節や天候により内容が変わります。
• アレルギーや苦手なもの、宗教上のリクエスト等の希望があればお知らせください。
• ドリンクメニューは現地でご注文いただきチェックアウトの際にご精算となります。
• 食品廃棄を減らす活動をしています。量の少なめなどご希望があれば備考欄にお書きください
• レストランがお休みの際はお食事の提供ができない場合がございます。あらかじめご了承ください。

グッドライフ専属シェフとして就任予定の佐藤徹也シェフが、良き友人であり、シェフ仲間でもある佐藤賢一シェフと出会ったのは、14年前の富良野「フラノ寶亭留」。その後、札幌「ひらまつ」での研鑽を経た二人が、ここグッドライフで再び腕を振るいます。6月から8月末までの3ヶ月間は、徹也シェフとの対話を大切にしながら、賢一シェフが中心となり、彼ならではの創作フレンチをお届けします。地産地消の精神、素材の持ち味を最大限に引き出すアプローチ、そして生産者とのつながりを何よりも大切にする二人。そんな彼らが季節の移ろいを感じながら生み出す料理には、確かな技術と、長年の信頼関係が静かに息づいています。

Restaurant「Café Good Life」

ロッジ併設レストラン「Café Good Life」のフレンチ大皿ディナー

●フレンチ大皿ディナーについて
通常のコース料理の品数を抑えた分、大皿で取り分けられるようにいたしました。ご家族やお子様と一緒の際や、あまり時間をかけずお食事したいなど、賑やかなテーブルの演出をお楽しみください。

連泊滞在の際は飽きることなくお楽しみいただくため、毎回メニュー内容を重複しないようにしています。

グッドライフについて詳しく見る

ドリンクメニュー例

Beer

• Heineken
• Guinness
• Daisetsu Pilsner

※ワインは在庫状況や仕入れ状況によって日々変更があります。

ご利用条件

• 大人（中学生以上）のお一人様の料金です。
• 小学生は料金が異なりますので、別オプションから選択してください。
• チェックインの7日前までご予約可能です。
• 夕食の開始時間は18:00。時間になりましたらレストランまでお越しください。
• 写真はイメージです。出来る限り北海道や桜岡近郊で生産された食材を使っています。料理は季節や天候により内容が変わります。
• アレルギーや苦手なもの、宗教上のリクエスト等の希望があればお知らせください。
• ドリンクメニューは現地でご注文いただきチェックアウトの際にご精算となります。
• 食品廃棄を減らす活動をしています。量の少なめなどご希望があれば備考欄にお書きください
• レストランがお休みの際はお食事の提供ができない場合がございます。あらかじめご了承ください。

Restaurant「Café Good Life」朝食

ロッジ併設レストラン「Café Good Life」の朝食

●朝食のお料理について
桜岡近郊提携農家さん直送の新鮮なオーガニック野菜や、北海道の海と山の食材を使う「ファームトゥテーブル」の朝食です。季節の巡りと共にある暮らしの豊かさと、旬のものを食べることの喜びを、料理を通してお届けしたいと願っています。スキレットやストーブで食材の美味しさを逃さずに調理するメインの野菜料理、果物、卵料理、パン又はライス、ドリンク、スープなどのセットです。

グッドライフについて詳しく見る

ご利用条件

• このオプションは大人も小学生も同料金になります。まだお子様が小さく、1人前も食べられないので大人の朝食をシェアしたい、という場合は大人の人数分のみご選択ください。
• 未就学児のお子様は料金をいただきませんので、こちらのオプションは選ばずにお進みください。
• アレルギーや宗教上のリクエストがございましたら併せてご連絡ください（予約の画面に進むと入力できるフォームがあります）
• レストランがお休みの際はお食事の提供ができない場合がございます。あらかじめご了承ください。

BBQセット

手ぶらで便利なBBQセット

サーロインステーキなどお肉をメインやサルシッチャ又はソーセージに、季節のお野菜3～4種などを揃えたBBQセットです。

ご利用条件

• ※BBQグリルは別途オプションでお選びください。
• ※内容料は2人前となります。
• ※5月1日から10月31日までの限定オプションとなります。

Höfats CONE（BBQグリル）の貸し出し

ドイツ製の本格派！薪の炎でつくるBBQは格別なおいしさです

ノルハイムに併設されたウッドデッキでBBQをするために選択いただくオプションです。Höfatsはドイツ・バイエルンに本社を構えるBBQグリルブランド。ハンドルを動かすだけでチャコールグリッドからグリルまでの距離と給気を調節し、火の熱量を3段階でコントロールできます。デザインも華やかでウッドデッキでのパーティや調理に大活躍。贅沢に薪の炎で作るBBQは格別な美味しさです。

ご利用条件

• 宿泊を通して１台あたりの料金です。宿泊時は何度でもお使いいただけます。
• 食材はご自身でお持ち込みいただくか、宿の冷蔵庫にご用意している北海道産の牛リブロースや牛ヒレ肉などをご利用ください。
• 宿で準備している食材の詳細は館内オプションをご覧ください。
• ウッドデッキには大型のタープが常設されておりますが、屋根がありません。積雪や荒天でBBQ台が使用できない場合は返金対応させていただきます。
• 真冬は調理ができませんが、焚き火台としてお使いいただけます。
• 荒天の場合はあらかじめご了承ください。

CONE Holzkohlegrill

コーン・チャコールグリルは世界で初めて、直接火の調整を可能にしたチャコールグリルです。